Jak zrobić domową pizzę na patelni? Szybki przepis bez piekarnika

Oglądasz film, czujesz, że burczy Ci w brzuchu, ale myśl o czekaniu, aż nagrzeje się piekarnik, a potem o całym pieczeniu, trochę Cię zniechęca. Mam rację? Chcesz zjeść coś pysznego i ciepłego tu i teraz. Właśnie dlatego mam dla Ciebie prawdziwy ratunek. Co powiesz na to, że możesz zrobić chrupiące ciasto na pizzę w zaledwie 15 minut? I to bez użycia piekarnika! Tak, to prawda. Zostaw piekarnik w spokoju i zrób ze mną ekspresową pizzę na patelni. To idealny pomysł na kolację, kiedy brakuje Ci czasu i cierpliwości.

Czy potrzebuję specjalnych składników na pizzę na patelni?

Nie. Wszystko, czego potrzebujesz, to składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. To kolejny powód, dla którego to najlepszy przepis na pizzę.

• Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej, 0,5 szklanki ciepłej wody, 1 łyżeczka drożdży instant, szczypta soli, 1 łyżka oliwy.
• Sos: Przecier pomidorowy, czosnek, bazylia.
• Dodatki: Ser (mozzarella, ementaler), szynka, pieczarki, kukurydza – co tylko lubisz!

Jak zrobić ciasto i upiec pizzę krok po kroku?

Gotowy na szybką pizzę? Cały proces zajmie Ci nie więcej niż kwadrans, więc przygotuj się na pyszny posiłek, który zaspokoi Twój głód w mgnieniu oka.

1. Zaczynamy od ciasta: W misce wymieszaj mąkę z solą i drożdżami. Wlej ciepłą wodę i oliwę. Wyrabiaj ciasto dłońmi przez jakieś 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Nie musi idealnie rosnąć.
2. Rozgrzej patelnię: Wlej na patelnię trochę oliwy. Rozgrzej ją na średnim ogniu. To nasz piekarnik!
3. Czas na smażenie: Rozwałkuj ciasto na cienki placek o średnicy Twojej patelni. Przenieś go ostrożnie na rozgrzaną patelnię. Smaż go na jednej stronie przez 2-3 minuty, aż zobaczysz, że ciasto delikatnie się rumieni, a spód jest chrupiący.
4. Dodaj składniki: Odwróć placek na drugą stronę. Szybko posmaruj go sosem, posyp serem i dodaj ulubione składniki. Niech sos dobrze się wtopi w ciasto.
5. Przykryj i czekaj: Przykryj patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień na minimum. Trzymaj pizzę bez piekarnika pod przykryciem, aż ser się roztopi, a składniki będą ciepłe. To zajmie Ci około 5-7 minut.

Jak uniknąć najczęstszych błędów?

• Zbyt dużo składników: Nie przesadzaj z dodatkami. Im więcej ich będzie, tym dłużej pizza będzie się piekła, a spód może się przypalić.
• Zbyt wysoki ogień: Smażenie na zbyt dużym ogniu sprawi, że spód będzie czarny, a ser i dodatki nawet się nie roztopią. To najczęściej popełniany błąd.
• Zbyt grube ciasto: Im grubsze ciasto, tym trudniej je upiec na patelni. Trzymaj się cienkiej warstwy, by uzyskać pyszne i chrupiące ciasto.

Podsumowanie

Jak widzisz, prosta pizza domowa jest w zasięgu ręki, nawet bez piekarnika. Ten przepis to idealny pomysł na kolację, kiedy chcesz zjeść coś pysznego i ekspresowego. To również świetny sposób na wykorzystanie resztek, które zostały w Twojej lodówce. Spróbuj i przekonaj się, że pizza na patelni to przyszłość Twoich spontanicznych posiłków.

Autor: Weronika Wojciechowska

Zobacz też:

Piękne i zdrowe włosy – jak dbać o nie, by zachwycały każdego dnia