Przepis na szakszukę

Szakszuka to pochodząca z Bliskiego Wschodu potrawa, która zyskała międzynarodowe uznanie. Jej główne składniki to pomidory, papryka i jajka, a przyrządzana jest w jednym rondlu. Dziś przybliżę Wam, jak krok po kroku przygotować tę pyszną i zdrową potrawę.

Co to jest szakszuka?

Szakszuka to tradycyjna potrawa kuchni bliskowschodniej. Zwykle serwowana na śniadanie, ale pasuje również na lunch czy kolację. To danie, w którym jajka są duszone w sosie pomidorowym, wzbogaconym warzywami i przyprawami.

Szakszuka – składniki

Do przygotowania szakszuki potrzebujemy świeżych pomidorów, papryki, cebuli i jajek. Niezbędne są też aromatyczne przyprawy: kmin rzymski, papryka słodka i ostra, czosnek oraz sól i pieprz. Co więcej, dla głębokości smaku, warto dodać trochę koncentratu pomidorowego i świeżej pietruszki.

Jak przygotować idealną szakszukę?

Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw: pomidory i papryki kroimy w kostkę, cebulę i czosnek siekamy drobno. Następnie, na rozgrzanym oleju, dusimy cebulę i czosnek, aż zmiękną. Dodajemy paprykę i pomidory, a po chwili koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Gdy sos zgęstnieje, wbijamy do niego jajka.

Sekretem idealnej szakszuki jest cierpliwość. Jajka powinny być duszone na małym ogniu, aż ich białka zetną się, ale żółtko pozostanie płynne. Ważne jest też staranne dobranie przypraw, które podkreślą smak potrawy, nie przytłaczając go.

Czy szakszuka to zdrowe danie?

Szakszuka to potrawa bogata w białko, dzięki jajkom, oraz w witaminy i przeciwutleniacze, zawarte w pomidorach i papryce. Jest to danie niskokaloryczne, które można wzbogacić o dodatkowe warzywa, takie jak szpinak czy bakłażan, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Szakszuka to prosta i aromatyczna potrawa, która doskonale sprawdzi się na każdy posiłek. Dzięki jej uniwersalności i łatwości przygotowania zdobywa coraz więcej fanów na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym smakoszem, szakszuka na pewno będzie doskonałym wyborem na smaczny i zdrowy posiłek.

 

Autor: Weronika Wojciechowska